Меню
Сайт кулинарных рецептов / Выпечка / Торты / ​Торт Монастырская изба

​Торт Монастырская изба

Рецепт приготовления «​Торт Монастырская изба» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка: 10 мин
Сколько готовится: 2 ч 30 мин
Время приготовления блюда: 2 ч 40 мин
Cмотрели рецепт: 783
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 07.03.2017

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Сочетание слоено-песочного теста с вишней под сметанным кремом создает божественный вкус. Единственный минус – это время приготовления. Здесь нужно запастись терпением, но торт «Монастырская изба» стоит того!

Ингредиенты

  • Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
  • Сахар–песок – 200 г
  • Мука пшеничная — 3-4 ст.
  • Разрыхлитель —1 ч. л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Ягоды (вишня свежая, из варенья, консервированная или свежемороженая) — 500–600 г
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Сметана (жирная и густая) — 500–600 г
  • Сахар–песок — 200 г 
  • Орехи грецкие (чищеные) — 100 г
  • Шоколад темный — 100 г

Как приготовить

  1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
  2. Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
  3. Разделяем тесто на 16 равных частей.
  4. Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20–25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
  5. Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варенья, сахар добавлять не нужно.
  6. В середину раскатанной лепешки кладем ягоды, соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.
  7. Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.
  8. Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
  9. Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
  10. Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек.
  11. Каждый слой обязательно промазываем кремом. Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото–рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6–8 часов пропитаться и подаем к чаю.

Близкие по теме

Холодная закуска  из крабовых палочек Монастырская изба
Холодная закуска из крабовых палочек Монастырская изба
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Холодная закуска из крабовых палочек  Монастырская изба украсит любой праздничны..
Торт Пражский
Торт Пражский
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Торт Пражский уже не одно десятилетие является частым гостем на праздничном стол..
Торт Захер
Торт Захер
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Спешу поделиться с вами проверенным рецептом торта Захер. Это вкусное шоколадное..
Торт Клубника
Торт Клубника
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Очень скоро наступит сезон ароматной, сочной  и потрясающе вкусно клубники. Пора..
Торт "Черепаха"
Торт "Черепаха"
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Торт Черепаха - еще один рецепт из моего детства. Благодаря сметанному крему он ..
Печеночный торт
Печеночный торт
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Как приготовить печеночный торт? Не так уж сложно, главное, соблюдать пропорции, у..
Торт из крекеров
Торт из крекеров
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. У вас дома осталось немного крекеров и вы не знаете, как его использовать по наз..
Королевский торт
Королевский торт
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Королевский тортможно приготовить к празднику, если планируется большая компания г..
Торт Наполеон классический
Торт Наполеон классический
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Торт Наполеон - любимец многих людей. Это не удивительно. Ведь он невероятно мягки..
Торт с черносливом и орехами
Торт с черносливом и орехами
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Торт с черносливом и орехами получается влажным, сочным и невероятно вкусным. Согл..