Меню

Ананасы из кабачков

Рецепт приготовления «Ананасы из кабачков» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 25 мин
Сколько готовится: 20 мин
Время приготовления блюда: 45 мин
Cмотрели рецепт: 1766
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 24.06.2016

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Ананасы из кабачков - одна из любимых консерваций во многих семьях. Возможно, вы удивитесь, но по вкусу это блюдо действительно напоминает заморский фрукт с хвостиком. При желании вы можете экспериментировать, добавлять какие-либо специи по вкусу. Но если желаете, чтобы кабачки получились действительно как ананасы, то соблюдайте строго пропорции. Не покупайте самый дорогой ананасовый сок - это лишние расходы, которые никак не оправдаются. Вполне подойдет самый бюджетный вариант.

Старайтесь использовать молодые кабачки, из них легко удалить сердцевинку - просто разрежьте овощи на кружочки и выдавите серединку стаканом. Также не стоит увлекаться добавлением ванили - у закатки может появиться горечь. Можно заменить ваниль на ванильный сахар, но его возьмите чуть больше, примерно 1/4 чайной ложки.

Ингредиенты

  • кабачки (нарезанные кубиками, без семян)1 кг 
  • ананасовый сок 400 мл
  • сахарный песок 125 г
  • лимонная кислота 1 ч.л.
  • ваниль на кончике ножа

Как приготовить

  1. Подготовьте кабачки - удалите кожуру и сердцевинку с семечками. Кабачки нарежьте кубиками либо кружочками.
  2. Ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ваниль смешайте в эмалированной посуде. Емкость отправьте на огонь, поместите в нее будущие "ананасики". Как только масса закипит, проварите кабачки не более 15 минут. Аккуратно при этом помешивайте.
  3. Проваренные кабачки разложите по банкам (стерилизованным), залейте их доверху сиропом и быстренько закатайте.
  4. Укутайте банки и оставьте их остывать, затем поместите в чулан или подвал.
  5. Если кабачки не молодые, то увеличьте количество жидкости. Можно или сока больше добавить, или разбавить его водой. 

Рецепт «Ананасы из кабачков» фото

Близкие по теме

Котлеты из кабачков
Котлеты из кабачков
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Летние деньги приносят хороший урожай огородникам. Особенно активно в период с мая..
Суфле из кабачков
Суфле из кабачков
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Если вы любите кабачковые оладушки, но ленитесь их жарить или решили немного посид..
Блинчики из кабачков
Блинчики из кабачков
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Блинчики из кабачков в сезон я готовлю довольно часто. Признаюсь вам - изначально ..
Цветы кабачков в кляре
Цветы кабачков в кляре
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, то обязательно приготовьте о..
Компот из кабачков на зиму
Компот из кабачков на зиму
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Компот из кабачков - вкусный напиток, и не всегда можно определить, из чего имен..
Аджика из кабачков на зиму
Аджика из кабачков на зиму
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Аджика из кабачков на зиму - вкусное дополнение в блюдам, которое приготовить смож..
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Рулетики из кабачков с куриным мясом станут хорошим украшением для праздничного ..
Варенье из кабачков с лимоном и курагой
Варенье из кабачков с лимоном и курагой
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Варенье из кабачков с лимоном и курагой обязательно придется по вкусу сладкоежка..
Салат из помидоров и кабачков на зиму
Салат из помидоров и кабачков на зиму
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат из помидоров и кабачков на зиму мы всегда заготавливаем в большом количестве..
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Икра из кабачков и баклажанов на зиму всегда заготавливается в нашей семье. Как же..