Меню
Сайт кулинарных рецептов / Консервация / Овощная консервация / Маринованные баклажаны "Августовские"

Маринованные баклажаны "Августовские"

Рецепт приготовления «Маринованные баклажаны "Августовские"» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 10 мин
Сколько готовится: 1 ч 20 мин
Время приготовления блюда: 1 ч 30 мин
Cмотрели рецепт: 515
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 17.08.2017

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Маринованные баклажаны "Августовские" прекрасно подходят любителям остренького. Их можно кушать практически сразу после приготовления, также вы можете их закатать. Баклажаны получаются сытными и при этом не жирными.

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг
  • соевый соус 50 мл
  • чеснок 10 зуб.
  • перец чили 5 шт
  • соль 50 г
  • вода 500 мл
  • уксус(9%)  50 мл
  • зелень (по пучку: кинза, петрушка, базилик)
  • масло растительное по 2 ст л в каждую в банку 0,5 л
  • перец душистый (горошин)  10 шт
  • лист лавровый 2 шт

Как приготовить

  1. Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.
  2. В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
  3. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой их достать. 
  4. Зелень мелко нашинковать. Острый перец нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок - пластинками.
  5. В чистые сухие банки выкладывать слоями:
  6. 1) баклажаны
  7. 2) зелень 
  8. 3) чеснок и острый перец
  9. Так повторить слои, пока банка не заполнится. 
  10. Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха.
  11. Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"» фото

Близкие по теме

Баклажаны-гриль
Баклажаны-гриль
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Этот рецепт очень распространен на юге Италии, хорош как для пикника, в виде обычн..
Баклажаны по-турецки
Баклажаны по-турецки
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Рецепты турецкой кухни оценит каждая хозяйка, ведь они идеально подходят и для п..
Баклажаны как грибы на зиму
Баклажаны как грибы на зиму
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Баклажаны как грибы являются одним из самых любимых зимних разносолов в нашей стра..
Баклажаны резанные с аджикой, мамин рецепт
Баклажаны резанные с аджикой, мамин рецепт
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Предлагаю вам пополнить свой погреб еще одной вкуснейшей зимней заготовкой - приго..
Баклажаны  с аджикой, жареные кружочками, мамин рецепт
Баклажаны с аджикой, жареные кружочками, мамин рецепт
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Баклажаны с аджикой, жареные кружочками - еще одна популярная заготовка в нашей се..
​Маринованные вешенки
​Маринованные вешенки
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Маринованные вешенки готовятся очень просто. Эти грибы не нужно слишком долго пров..
Мидии маринованные
Мидии маринованные
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. А вы знаете, что приготовить ароматнейшие, вкуснейшие маринованные мидии дома до..
Вешенки маринованные
Вешенки маринованные
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Вешенки маринованные можно использовать для салатов, а можно есть и просто так, ..
Патиссоны маринованные
Патиссоны маринованные
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Пробовали ли вы когда-нибудь маринованные патиссоны? Нет? Тогда предлагаем вашему ..
Маринованные помидоры в банке
Маринованные помидоры в банке
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Рецепт этих вкуснейших маринованных помидоров рассказала мне моя свекровь. Как тол..