Меню
Сайт кулинарных рецептов / Блюда из творога / Сыры / Домашний плавленый сыр Янтарь

Домашний плавленый сыр Янтарь

Рецепт приготовления «Домашний плавленый сыр Янтарь» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка: 5 мин
Сколько готовится: 20 мин
Время приготовления блюда: 25 мин
Cмотрели рецепт: 1461
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 25.03.2017

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Домашний плавленый сыр Янтарь — очень вкусно и совершенно полезно,его можно давать даже детям – это если вы приготовите плавленый сыр в домашних условиях из свежих и натуральных продуктов. 

Если вы хотите, чтобы в домашних условиях у вас получился продукт по всем правилам, то внимательно прочтите советы по приготовлению плавленого сыра:

Творог должен быть сухим и не очень жирным. Перед началом варки выжмите его хорошенько, иначе во время приготовления начнет отделяться сыворотка и все вам испортит.

Советуют также его перед варкой выдержать 1,5 часа, особенно, если творог совсем свежий.

Некоторые хозяйки советуют делать плавленый сыр не на сковороде, а в чугунке, помешивать деревянной лопаткой, и делают сыр на водяной бане.

Если во время приготовления у вас начнет получаться не плавленый сыр, а просто творожный, то добавьте соды – это можно сделать прямо во время процесса. Вы поймете это почти сразу, творог должен начать плавиться. Соду добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить – количество соды зависит еще и от кислоты творога.

Не пугайтесь, если вы обнаружите творожный сыр уже после остывания, поставьте опять на огонь, добавьте соды и немного доплавьте. Но соду добавляйте аккуратно – не переборщите.

Яйцо смело можно не класть, оно не предусмотрено рецептом. Если обращаете внимание на калорийность блюда, то и от сливочного масла можно отказаться, заменив на растительное.

Ингредиенты

  • Творог— 500 г
  • Молоко— 0,5 стак.
  • Масло сливочное— 2 ст. л.
  • Сода— 0,5 ч. л.
  • Соль(по вкусу)
  • Приправа(укроп, тмин, чеснок - по вкусу)

Как приготовить

  1. Творог растереть с содой.
  2. Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая.
  3. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль (я положила 1,5 ч. л.) и масло. Можно положить специи на свой вкус, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. В моем варианте укропчик с 1 зубчиком чеснока.
  4. Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие мисочки (у меня не было маленьких и я использовала емкость от майонеза) и вынести на холод.
  5. Когда сыр остынет, намазать на хлеб и садиться пить чай!

Близкие по теме

Домашний плавленый сыр с яйцом и специями
Домашний плавленый сыр с яйцом и специями
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Просто рецепт домашнего плавленого  сыра с яйцом. Готовлю уже ни раз и ни два, все..
564 Сыры
Домашний лимонад
Домашний лимонад
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. В летнюю жару настоящим спасением от жажды станет домашний лимонад. Можете не сомн..
Домашний пломбир
Домашний пломбир
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Ну кто не любит мороженое? Наверное, сложно найти такого человека. Особой популярн..
Домашний плавленный сыр из творога
Домашний плавленный сыр из творога
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Домашний плавленный сыр из творога по вкусу похож на сыр Янтарь, только он более н..
506 Сыры
Домашний соус сацебели
Домашний соус сацебели
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Домашний грузинский соус сацебели готовят из помидоров. Самое главное - уварить ..
Домашний квас из хлеба
Домашний квас из хлеба
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Как сделать домашний квас из хлеба? Есть один проверенный годами рецепт. Чем тем..
1191 Квасы
Вкусный домашний шоколад
Вкусный домашний шоколад
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Любители шоколада могут побаловать себя и свою семью этим вкуснейшим десертом до..
Домашний лимонад с мятой
Домашний лимонад с мятой
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Домашний лимонад с мятой - вкусный прохладительный летний напиток, который в моей ..
Домашний сыр с тмином и зеленым луком
Домашний сыр с тмином и зеленым луком
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Домашний сыр с тмином и зеленым луком - еще одно из полюбившихся блюд в моей сем..
389 Сыры
Холодец домашний, семейный рецепт
Холодец домашний, семейный рецепт
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Предлагаю вашему вниманию проверенный годами и многими праздниками семейный реце..