Меню
Сайт кулинарных рецептов / Блюда из творога / Сыры / Твердый сыр в домашних условиях

Твердый сыр в домашних условиях

Рецепт приготовления «Твердый сыр в домашних условиях» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 10 мин
Сколько готовится: 2 ч 30 мин
Время приготовления блюда: 2 ч 40 мин
Cмотрели рецепт: 1275
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 27.06.2016

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Твердый сыр в домашних условиях приготовить очень легко. В результате получится невероятно вкусный, не отличающийся от магазинного аналога, продукт. Существует очень много различных рецептов твердого домашнего сыра, в таком многообразии легко растеряться. Попробуйте один из наиболее простых рецептов. всего за 1-1,5 часа в вашем холодильнике будет "томиться" в ожидании вкуснейший сыр. Рецепт уникален тем, что добавлять вы можете что угодно - различные специи, травы, паприку, маслины, консервированные огурцы - к чему душа лежит. 

Ингредиенты

  • творог 1 кг
  • молоко 1,1 л
  • сливочное масло 120 г
  • яйца куриные 3 шт
  • соль поваренная 2 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.( гашеной лимонным соком, лимонной кислотой или уксусом)

Как приготовить

  1. Молоко вскипятите и отставьте его в сторонку на 15 минут, чтобы немного остыло.
  2. В слегка остывшее молоко добавьте весь творог и тщательнейшим образом перемешайте.
  3. Полученную однородную массу поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая доведите до кипения. Варить нужно около 30-40 минут.
  4. После 40 минут кипения снимите молочно-творожную массу с огня и процедите через марлю либо сито - нужно, чтобы стекла с нее сыворотка.
  5. Массу без сыворотки отправьте в глубокую миску, вбейте яйца, добавьте соду, соль и сливочное масло. Все тщательно перемешайте.
  6. После отправьте пересыпьте в кастрюлю все и поставьте массу на очень медленный огонь. Пусть масса закипит. Как только появятся первые признаки кипения, проварите ее не более 5 минут - масса должна начать плавиться.
  7. Теперь выложите почти готовый сыр в какую-либо емкость с марлей, лучше миску, сверху поместите гнет и дайте сыру остыть. Можно завернуть его в пищевую пленку и поставить под гнет.
  8. Поместите сыр в холодильник на сутки-двое. Хотя при желании можно кушать сразу же.

Рецепт «Твердый сыр в домашних условиях» фото

Близкие по теме

Самса в домашних условиях
Самса в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Cамса - это в своем роде печеные пирожки, однако с удивительным восточным вкусом..
Бекон в домашних условиях
Бекон в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Как приготовить бекон в домашних условиях? Все больше хозяек стремится готовить вс..
Шпроты в домашних условиях
Шпроты в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Шпроты, приготовленные в домашних условиях, совершенно не отличаются от магазинн..
Маскарпоне в домашних условиях
Маскарпоне в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Маскарпоне - достаточно дорогостоящий продукт, который не каждая хозяйка может п..
622 Сыры
Макаруны в домашних условиях
Макаруны в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Макаруны в домашних условиях приготовить может каждая хозяйка. Самое главное в это..
Вишневый ликер в домашних условиях
Вишневый ликер в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Вишневый ликер в домашних условиях достаточно просто приготовить. Самое главное пр..
Халва в домашних условиях из семечек
Халва в домашних условиях из семечек
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Халва - удивительно вкусное, знакомое многим из детства лакомство. У этого десер..
Быстрая маринованная скумбрия в домашних условиях
Быстрая маринованная скумбрия в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Как мариновать скумбрию в домашних условиях быстро? Не знаете? Мы расскажем вам ..
Быстрые маринованные шампиньоны в домашних условиях
Быстрые маринованные шампиньоны в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Быстрые маринованные шампиньоны в домашних условиях приготовить очень просто. Эт..
Как засолить селедку в рассоле со специями в домашних условиях
Как засолить селедку в рассоле со специями в домашних условиях
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Многие хозяйки стараются не покупать в магазинах соленую рыбку. Прежде всего, ни..