Меню

Сырники

Рецепт приготовления «Сырники» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 15 мин
Сколько готовится: 30 мин
Время приготовления блюда: 45 мин
Cмотрели рецепт: 429
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 12.07.2016

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Сырники всегда можно приготовить, если у вас в холодильнике осталось немного творога, и он немного прокис. Главный секрет этого простого блюда - добавлять как можно меньше муки. С ее помощью вы можете регулировать консистенцию творожной массы - если исходный продукт (творог) был жидким, то добавьте немного больше муки. Так сырники получатся чуть плотнее, однако вкус свой не потеряют. Если творог оказался чересчур сухим, то добавьте еще одно куриное яйцо в массу.

Ингредиенты

  • творог 500 г
  • сода 0,5 ч.л.
  • сахарный песок 3 ст.л.
  • мука пшеничная 4 ст.л.
  • яйцо куриное 1 шт
  • растительное масло для обжарки 100 мл

Как приготовить

  1. Творог высыпьте в глубокую миску и с помощью обычной вилки хорошенько его разомните. Важно, чтобы не было больших комочков. Можно использовать для этого блендер - просто перебейте творог погружной насадкой.
  2. К творогу отправьте соду, сахарный песок, куриное яйцо. Все хорошенько перемешайте, делайте это руками, а не вилкой.
  3. В творожную массу добавьте муку, предварительно просеянную через ситечко. Обязательно тщательно перемешайте, чтобы не образовалось мучных комков.
  4. Берите столовой ложкой полученную массу и формируйте из нее сырнички. Вначале скатайте шарики, а затем просто приплюсните их рукой. Не забудьте присыпать руки или стол (если вы на нем формируете сырники) мукой, иначе масса прилипнет к поверхности.
  5. Излишки муки стряхните с сырников.
  6. В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и выкладывайте в нее подготовленные к обжарке сырники. Огонь под сковородой должен быть слабым.
  7. Поджаривайте сырнички до появления легкой румяной корочки.
  8. В сковороде разогрейте немного масла, выложите сырники, обжаривайте на слабом огне до румяности с каждой стороны. На обжарку одной стороны у вас уйдет примерно 4-5 минут.

Рецепт «Сырники» фото

Близкие по теме

Сырники с изюмом на кукурузной муке
Сырники с изюмом на кукурузной муке
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Сырники с изюмом на кукурузной муке имеют свой нежный, непохожий на привычный на..