Меню
Сайт кулинарных рецептов / Десерты / Кремы и муссы / Воздушный белковый крем

Воздушный белковый крем

Рецепт приготовления «Воздушный белковый крем» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 15 мин
Сколько готовится: 25 мин
Время приготовления блюда: 40 мин
Cмотрели рецепт: 428
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 14.07.2016

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Воздушный белковый крем прекрасно подходит для тортов. Его также можно кушать в виде десерта. Для этого крем нужно просто украсить тертым шоколадом. Можно добавлять разнообразные красители, безопасные для здоровья (лучше. если это будут натуральные красители, например, сок черной смородины, вишни и т.д.). Воздушный белковый крем можно приготовить на детский день рождения да и на любой другой праздник.

Ингредиенты

  • яичный белок 5 шт
  • сахарный песок 1 стакан
  • ванилин 1 маленький пакетик
  • лимонная кислота 1/4 ч.л.

Как приготовить

  1. Белки охладите в холодильнике, а затем с помощью миксера немного взбейте.
  2. Добавьте кислоту, ванилинчик, сахар и еще раз взбейте, чтобы все перемешалось, стало однородной массой.
  3. На огонь поставьте кастрюлю с водой, закипятите ее, а затем на водяную баню поместите миску с белковой массой. Возьмите миксер и взбивайте массу 15 минут, чтобы получилась пышный и белоснежный крем.
  4. Как только вы увидите, что на кремовой массе появляются следы от венчика, миску сразу же снимите с огня и взбивайте массу еще 5 минут.
  5. Остудите крем и используйте его по назначению.

Рецепт «Воздушный белковый крем» фото

Близкие по теме

Манный крем для выпечки
Манный крем для выпечки
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Манный крем для выпечки - подходит как для тортов, так и для пирожных и корзиночек..