Меню

Заливной язык

Рецепт приготовления «Заливной язык» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 10 мин
Сколько готовится: 2 ч 40 мин
Время приготовления блюда: 2 ч 50 мин
Cмотрели рецепт: 142
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 10.03.2018

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Заливной язык никогда не получался у меня. Я испробовала много различных рецептов, но все никак не складывалось. Подруга поделилась этим потрясающе простым и вкусным рецептом, и теперь я периодически радую свою семью заливным языком.

Ингредиенты

  • язык свиной (3 шт)  700 г
  • лук репчатый  1 шт
  • морковь  1 шт
  • бульон куриный 1 л
  • соль (по вкусу) 
  • желатин  10 г
  • вода  2 л
  • зеленый горошек для декора

Как приготовить

  1. Языки хорошенько помыть.
  2. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой. Также в кастрюлю поместить очищенные, целые луковицу и морковь. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить воду по вкусу.
  3. Огонь уменьшить и варить языки на слабом огне 2 часа. Морковь вынуть из бульона через 30 минут после начала кипения. Готовые языки сразу залить холодной водой на 5 минут, после чего их очистить.
  4. Желатин замочить в небольшом количестве холодного куриного бульона, дать набухнуть. Остальной бульон довести до кипения, но не кипятить. Посолить по вкусу. 
  5. Выложить в него желатин, размешать и дать полностью раствориться в бульоне. Бульон остудить. 
  6. Языки нарезать и красиво уложить в глубокие тарелки или формы вместе с кружочками вареной моркови, зеленым консервированным горошком.
  7. Аккуратно залить язык бульоном и поместить в холодильник до полного остывания. 

Близкие по теме

Быстрый заливной пирог
Быстрый заливной пирог
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Быстрый заливной пирог на самом деле быстрый. Приготовить его сможет даже тот, к..