Меню

Говядина в рукаве с чесноком

Рецепт приготовления «Говядина в рукаве с чесноком» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 20 мин
Сколько готовится: 2 ч 50 мин
Время приготовления блюда: 3 ч 10 мин
Cмотрели рецепт: 987
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 23.09.2017

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Говядина в рукаве с чесноком вполне достойна занять главное место на праздничном столе. Готовится мясо одним куском, оно получается нежным и сочным за счет запекания в рукаве. При подаче вы можете украсить его жареными грибочками, тертым орехом - да чем угодно, что у вас будет под рукой, то и используйте. 

Ингредиенты

  • говядина одним куском  900 г
  • соль 2 ст.л.
  • сок лимона 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • чеснок 5 зубков
  • специи (лавровый лист, чеснок, перец, горчица) по вкусу
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Растворить соль в 1 л воды, добавить сок лимона, сахар, растворить его, промытое мясо опустить в этот раствор (он должен полностью покрыть мясо), всыпать 4 горошины перца, положить 2 лавра, сверху поставить тяжелый груз и выдержать так 12 ч при комнатной температуре.
  2. Если в помещении слишком жарко, через час уберите мясо в холодильник.
  3. Достать говядину из рассола, обсушить, натереть смесью горчицы, перца и растительного масла.
  4. Сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком, на полчаса оставить.
  5. Выложить мясо в рукав для запекания, влить 100 мл воды, запечь в разогретой до 180 градусов духовке до закипания воды в рукаве, после закипания снизить нагрев духовки до 120-150 градусов, запекать мясо еще 1ч 20 мин.
  6. Выключив духовку, мясо оставить в ней еще на 20 мин.
  7. Подавать такую говядину можно в виде горячего или холодной закуски.

Близкие по теме

Говядина в рукаве в горчичной корочке
Говядина в рукаве в горчичной корочке
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Говядина в рукаве в горчичной корочке - еще один из моих любимых рецептов. Такое м..
Говядина в рукаве с луком и паприкой
Говядина в рукаве с луком и паприкой
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Говядина в рукаве с луком и паприкой - отличный вариант не только для повседневн..
Говядина в рукаве по-восточному с имбирем
Говядина в рукаве по-восточному с имбирем
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Говядина в рукаве по-восточному с имбирем получает очень сочной, с приятным не с..
Маринованный оранжевый перец с чесноком и укропом, мамины рецепты
Маринованный оранжевый перец с чесноком и укропом, мамины рецепты
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Хочу поделиться еще одним семейным рецептом вкусного маринованного оранжевого пе..
Говядина с черносливом
Говядина с черносливом
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Говядина является очень полезным и невероятно вкусным мясом. Правда, ее еще нужн..
Буженина в рукаве
Буженина в рукаве
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Буженина является частой "гостьей" на праздничном столе многих людей. Существует..
Мясо с картофелем в рукаве
Мясо с картофелем в рукаве
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Готовится мясо с картофелем в рукаве очень просто, а подготовка продуктов занима..
Утка с яблоками и черносливом в рукаве
Утка с яблоками и черносливом в рукаве
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Утка с яблоками и черносливом в рукаве - совершенно не сложное в приготовлении, но..