Меню

Венгерский гуляш–левеш

Рецепт приготовления «Венгерский гуляш–левеш» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 10 мин
Сколько готовится: 1 ч 40 мин
Время приготовления блюда: 1 ч 50 мин
Cмотрели рецепт: 785
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 04.10.2017

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Венгерский гуляш-левеш – одно из главных блюд венгерской кухни. Он готовится из говяжьей мякоти, овощей и молотой паприки. Хотя в он Венгрии считается как супом, так и горячей закуской. В любом случае сытный обед с этим вкусным блюдом обеспечен. Если блюдо предполагается острое, то вместе с чесноком нужно положить ещё жгучий перец.

Ингредиенты

  • говяжья мякоть  500 г
  • красный болгарский перец  1 шт.
  • растительное масло  50 мл
  • репчатый лук  1 шт.
  • помидор  1 шт.
  • перец чили без семян  5 г
  • чеснок, пропущенный через пресс  3 зубчика
  • морковь  1 шт.
  • средний картофель  3 шт.
  • сладкая паприка  1–1,5 ст. л.
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
  2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
  3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения.
  4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа.
  5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут — нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут.
  6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу.

Близкие по теме

Нет записей