Меню

Яйца Бенедикт

Рецепт приготовления «Яйца Бенедикт» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 5 мин
Сколько готовится: 15 мин
Время приготовления блюда: 20 мин
Cмотрели рецепт: 259
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 12.01.2018

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Яйца Бенедикт - это традиционный завтрак во Франции. Блюдо простое по сути, оно представляет собой яйца пашот с беконом и голландским соусом. 

Ингредиенты

  • бекон 8 ломтиков
  • белый уксус  1 ст. л.
  • горячая вода  2 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • петрушка/зеленый лук  по вкусу
  • яичные желтки  3 шт.
  • яйца куриные  8 шт.

Как приготовить

  1. Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца. Впрочем, как раз кидать не надо. 
  2. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
  3. Осторожно шумовкой достаньте яйца.
  4. Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
  5. Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
  6. Добавьте теплое растопленное масло.
  7. Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите. Соус готов!
  8. Поместите на тосты с беконом яйца пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.

Рецепт «Яйца Бенедикт» фото

Близкие по теме

Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Яйца по шотландски совершенно не имеют никакого отношения к красивой и сказочной..
Заливные яйца
Заливные яйца
Подробно...
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. На праздничный стол всегда хочется приготовить что-то необычное, нестандартное, не..
Красим яйца  к пасхе
Красим яйца к пасхе
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Скоро Пасха, значит будем красить яйца, хочется чтобы они были красивыми и ориги..
Яйца-пашот "Мешочки"
Яйца-пашот "Мешочки"
Подробно...
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Яйца-пашот  "Мешочки" - красивое, невероятно полезное и какое-то ... гламурное б..